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第七十七章 苏师傅(第2页)

“我呸!人家你情我愿。碍了谁人的眼?关了哪佛的事?逆了哪边的天?……”

看来录音机里播的是粤曲版的《白蛇传》。

苏师傅坐在藤椅上,眯着眼睛,听着曲儿,手指在藤椅扶手上顺着节奏敲击着。

苏师傅名字叫苏耀祖。

他年纪不大,三十五岁,身材高大,有一副好身板,两眼有神,面相忠厚。

姚小聂:“苏师傅,劳烦您,再要六碟炒河粉。”

苏耀祖忙站起来,关掉录音机,笑道:“好。即刻就来。”

苏耀祖说完,看着姚小聂,又问道:“你就是姚小聂?”

姚小聂:“嗯。我就是。”

苏耀祖笑道:“前两天你在学校里面发生的事情我听说了,我觉得你做的事情是好事,那些人骂你是不对的,我支持你。”

姚小聂看着苏耀祖忠厚的笑容,他觉得挺感动的。

苏耀祖走进房屋的里间,姚小聂也跟进去。

里面是一个半开放的空间,摆着炉灶和洗刷的东西,这里是厨房和盥洗区。

同样收拾得整洁清爽。

苏耀祖打开煤炉的风挡,拿起扇子呼啦呼啦往里面扇风。

炉灶的火很快烧旺起来。

苏耀祖下了一点菜油,敲下去六只鸡蛋,摊开蛋液,然后香菇、木耳、豆芽依次下锅。

一阵猛火翻炒,把配菜起锅放盘里待用。

苏耀祖一边炒一边说着:“那些人不止骂你,只要敢做生意的他们都骂。就我说开这个小摊,一开始我只是想给你们学生弄点东西吃,赚一点钱是给公家赚的,但是他们不让我做。学生们又来问我,苏师傅,怎么现在没饭吃了?我就在宿舍这边给他们开小灶,一开始我有什么吃的就做什么,后来学生说中意吃我的炒的河粉,我觉得炒河粉的食材好找又耐放,就专炒河粉,学生们一碟给2毛钱,这钱我就自己赚了。我做这点小生意本来是无心的,但因为这个事情,我在单位不断给人戳脊梁骨,领导还找我谈了两次话。我本来还纠结,这摊子要不要继续摆,别因为摆个摊子砸了饭碗。这次听说你没有被处罚,我觉得很高兴。”

姚小聂看着苏耀祖的手艺。

苏师傅往风挡里猛扇一阵风,淋一勺菜油,河粉下锅,一阵猛火爆炒,随即将起锅待用的配菜一洒而下,一阵翻炒,然后手腕一颠,沉甸甸的生铁大锅里的菜翻出好几个跟斗,行云流水般落回锅里。

炒河粉这种最普通的菜式其实是最能看出厨师的手艺的。

几碟炒河粉给苏师傅炒出了艺术感。

姚小聂笑道:“苏师傅,你这个小摊当然要继续开。过几年食堂那些人的铁饭碗都给砸了,你这小摊的饭碗还牢靠得很。”

苏师傅将河粉起锅,关上火挡,大炒勺翻着,将炒河粉分出六碟。

苏师傅翻起灶台上的白布,手一挥一擦,转眼间灶台台面,准备上桌的六碟河粉,全部干净爽利。

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